大家还记得周星驰的喜剧电影《九品芝麻官》吧，谷峰在其中饰演 “常威” 的父亲，将高官的嘴脸演绎得淋漓尽致，和常威的角色一样出彩，令人印象深刻。
虽然多数角色都是配角，但他的贡献却非常大。曾凭借电影《武松》以及《待罪的女孩》两次获得台湾金马奖最佳男配角，也成为金马史上难得的连庄配角得主。
2011 年，谷峰拍完《法证先锋 II》后，他正式宣布淡出演艺圈。
细数谷峰的作品，从年轻时候出演《倚天屠龙记》《新独臂刀》《保镖》《双侠》这些动作电影开始，谷峰在剧中的镜头慢慢被大家关注，他是在那个香港电影时代真正一步一步走过来的老演员，见证了香港电影历史的发展。
